思考の糧 高い鉄分量のためビーツは血液の疾患を治療するのに使用されてきました
私は子供の時にビートが嫌いでした。私は大嫌いでした。しかし、私のお母さんは強制的に食べさせました、今私はビートを食べることが大好きです。ビーツは驚くべき特性を備えたユニークな野菜です。古くから知られており、薬用植物としてヒポクラテスによってみなされていました。鉄分が高いので、貧血などの血液障害を治療するために使用されてきました。ビートに含まれているヨウ素の量はケールに次いでいます。ビーツは、必要な栄養素と強力な抗酸化物質を提供します。
ビートルートは通常、ビート、テーブルビート、ガーデン大根、赤カブ、または黄金のビートとして北米で知られている主根の部分です。
食事にビートを含める理由は多くありますが、以下に数例を示します。
•ビーツは、フリーラジカル損傷と酸化ストレスを癒すことができるポリフェノールとベタレインが含まれています
•ビタミンBを含む多数のビタミンが含まれています
•ビーツは、健康な心臓を保つために役立つカリウムと葉酸、などのミネラルが豊富です。骨の健康のために大きいマグネシウム;鉄とエネルギーを与えるリン;フリーラジカルを破壊する銅、甲状腺ホルモンの合成のための重要なミネラルであるヨウ素です
•ビーツは、ビタミンB12の形成を促すコバルトを含んでいます。それと葉酸なしでは、赤血球を形成することができません
•新しい細胞の生成に役立つ葉酸で体を若返らせます
•ビート中のベタレイン色素が毒素を引きぬくのに役立ちます
•食物繊維によってお通じにやくだちます。
•ビーツは、代謝を促進します
•ビタミンDを消化するのに役立ちます
•ビーツは体内で硝酸塩に変換させる十分な量の亜硝酸塩によって認知症を防ぎます。硝酸塩は血管を広げ、血流を増加させます。
ビートで見られるペクチンは、ニンジンやリンゴよりも多い量です。
ペクチンは、放射性物質および重金属を体から排出するのに役立ち、有害な腸内細菌の拡散を妨げ、様々な病気の進行を防ぎます。
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