タピオカティーは健康に良いのか？

タピオカティーは90年代にアメリカで人気を博しましたが、この人気は瞬く間に広まり、近年では各地の大都市でも流行するようになりました。
バブルティーとも呼ばれるタピオカティーは台湾で生まれ、大西洋の向こうの西洋にまで広がりました。

見た目がカラフルなスムージーに似ていると感じ、好んで飲む人もいます。
人気のある健康飲料とは異なり、バブルティーは必須栄養素を摂取し体重を減らしたいと考える人には不向きです。
バブルティーにはキャッサバから作られ、大部分が澱粉で出来ているボール状の食品が入っており、これはタピオカと呼ばれています。

この飲み物の独特な食感と味は、タピオカの不透明で白色の見た目に関係しています。
タピオカは水分を多く含み、ゲル状の物質を形成することで、バブルティーのもちもち感が生まれます。

タピオカ自身に特に味は無く、甘さを帯びたマイルドな味わいです。
コーヒーやハチミツ、フルーツピューレ、卵黄、ミルクなどの飲み物に含まれる食品の内最も強い味を吸収します。

しかし、タピオカ自体のカロリーは対して高くなく、また砂糖を加えない限りグルテンも含みません。
問題となるのは、飲み物の調合に使用される成分です。
バブルティーには一般的に砂糖入りの加工ジュースが使用され、これがこの飲み物がカロリー過多となりがちな原因です。
時には、バブルティーの一部にアルコールが含まれることもあります。

16オンス（約470ml）のタピオカグリーンティーは約240カロリーであり、砂糖40グラムと炭水化物50グラムが含まれています。
最近の記事によると、牛乳やカフェインが含まれる場合もカロリーが高くなるといいます。

砂糖が多く含まれた飲料に関連する健康上の懸念は数多く存在し、以下のような健康リスクの上昇が挙げられます。
体重増加や肥満、メタボリックシンドローム、心疾患、歯科疾患、脳卒中、認知症、睡眠不足、がん

バブルティーは、消化管に下痢や鼓腸などの問題を引き起こします。
バブルティーの成分にアレルギーのある場合もリスクがあります。
こうした問題を避けるため、より健康的なバブルティーを作ってみてはいいかがでしょうか。
まずは甘い材料を避け、また果汁100％のフルーツジュースと非加熱の蜂蜜を使用してみてください。

チアシードやフラックスシード、ベリー、オーガニックミルクなどの健康的な材料を選択することで、ビタミンやミネラル、栄養の豊富に含まれたバブルティーを作ることができます。

出典： 2019年10月31日更新 Medical Daily『Is Bubble Tea Good For The Health?』（2019年11月1日に利用）
https://www.medicaldaily.com/bubble-tea-good-health-445182