スープ、スムージ、パンにカボチャを試して

秋にはカボチャほど良いものはないということです。調理する、飾るまたは彫ってみようが、かぼちゃは季節の祝日の重要な要素です。実際には、米国のカボチャの供給の80％が10月中です。

ここでは今シーズンのお気に入りのひょうたんについての興味深い事実があります。

カボチャは中央アメリカで発祥し、大きなメロンを意味するギリシャ語のpeponから名前をとっています。カボチャはキュウリ、カボチャ、ズッキーニとメロンと同じ家族の中です。

何世紀にもわたってカボチャは文学や映画の中にでてきます。これに関し、 シンデレラ、童謡 ピーター、ピーター、パンプキンイーター、シェイクスピアのウィンザーの陽気な女房たち、スリーピー・ホロウの伝説です。

 

ネイティブアメリカンはカボチャの繊維を乾燥させマットを織り、長い繊維を焼いて、食べました。種を食べたり、薬品に使用しました。

コロニアルアメリカ人は中身に入れる代わりに、パイクラスト中の充填としてカボチャを使用していました。また彼らはカボチャの上部を取り外し、種子を洗浄し、ミルク、スパイスと蜜で内部を満たしましたことでパンプキンパイの概念を開発しました。次にそれを熱い灰で焼成しました。
カボチャはかつてそばかすを除去し、蛇に噛まれたときに使用されました。

カボチャを含む食品は美味しいだけでなく、カボチャは非常に健康的であります。カボチャは、他の濃い黄色とオレンジ色の野菜のように、抗酸化物質として働き、αとβカロチンが豊富です。体の内部では、これらのカロテノイドは、ビタミンAに変換されます。

ベータカロチンは長いこと、眼の健康、強い免疫システムと皮膚や粘膜の健康に良いとされてきました。カボチャはまた、本体を分割し、癌細胞の分裂と進行を阻止することにより特定の癌の成長を停止させるα-カロテンを含みます。

濃い黄色とオレンジ色の野菜にあるカロテノイドはまた、心臓の健康に
関連しています。研究によれば、これらの野菜を大量に食べた高コレステロールの男性は食べなかった男性に比べ、心臓発作とそれにより死亡する確率を低下させます。

特に、今年のこの時期に食事にカボチャを追加するのは簡単です。カボチャの真の実証済みの使用に加えて、スープ、スムージーおよびパン中の成分にもOkです。
http://www.cincinnati.com/story/news/local/kentoncounty/2016/10/23/try-pumpkin-soups-smoothies-breads/92632278/