研究で植物タンパク質の消費が人間の寿命を押し上げることが示される

米国・国立衛生研究所にある国立癌研究所の研究チームは、肉に含まれるタンパク質とは対照的に、植物性タンパク質を多く摂取する高齢者は、長寿命になる傾向があることを発見しました。

JAMA Internal Medicineで発表された彼らの論文によると、国立衛生研究所-AARPの食事と健康の研究に取り組んでいるチームにより編集されたデータベースの分析について説明しています。

過去数十年にわたって、食品と健康の専門家は、どの食品が人に悪い影響を与え、どの食品が良い影響を与えるのかについて、よりよく理解しようと取り組んできました。

この新しい取り組みの中で、研究者らは特にタンパク質の消費に注目しました。

タンパク質は赤身の肉、豚肉、鶏肉、シーフード、卵に含まれています。

しかし、ピーナッツ、チアシード、豆腐、ブロッコリー、オート麦などの植物性食品にも含まれています。

研究者たちは、動物性タンパク質と植物性タンパク質を食べることが長寿に違いをもたらすかどうかを探りました。

この調査のために、過去16年間に50歳から71歳までの人々の食事と健康に関する情報をまとめているNIH-AARPの食事と健康に関する研究のデータを調べました。

このデータベースには、いくつかの州と2つの主要都市、デトロイトとアトランタからの179,068人の女性と237,036人の男性に関する情報があります。

データベースに入力したときの人々の年齢の中央値は62歳でした。

データベースには、リストにある各人々の食事情報が含まれているため、研究者は彼らが食べているタンパク質の量と、タンパク質が植物性か動物性かを測定しました。

研究者たちは、植物性のタンパク質の平均量を超える量を摂取した男性または女性は、平均して死亡率が5％低いことを発見しました。

彼らはまた、人が植物性タンパク質をより多く食べるほど、彼らはより長く生きる傾向があることを発見しました。

また、動物性タンパク質の3％だけを植物性タンパク質と交換した人は、死亡リスクが10％減少したことを発見しました。

研究者らはまた、動物性タンパク質を植物性タンパク質食品に交換することで、心血管疾患の減少につながることも発見しました。

このようなタンパク質のわずか3％を切り替えると、心血管疾患に関連する死亡が男性で11％、女性で12％減少しました。

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Medical Xpress